Situs broadcasting online This American Life mengklaim telah menemukan resep rahasia minuman ringan Coca Cola, yang di dalamnya terdapat bahan alkohol,berdasarkan foto berisi replika resep John Pemberton, penemu racikan bahan baku Coca Cola.
Selama ini minuman ringan Coca Cola, cukup digemari oleh banyak kalangan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Selain memang memberikan sensasi yang enak, salah satu yang membuat minuman ini populer, adalah resep rahasia yang terkandung dalam minuman itu.
Setelah sekian lama menjadi misteri, sebuah situs bernama thisamericanlife.org mengklaim berhasil mengungkap kandungan dan porsi bahan-bahan yang terdapat di dalam minuman tersebut.
Namun seperti dilansir Telegraph, Kamis (17/2/2011), salah satu kandungan yang tersaji dalam resep rahasia Coca Cola itu adalah, penggunaan alkohol sebagai bahan penyertanya. Disebutkan di situs tersebut, bahan alkohol dicampurkan sebanyak 8 ons, bersama dengan puluhan resep lainnya.
Ini cukup mengejutkan memang, karena sejatinya alkohol merupakan zat yang termasuk dilarang bagi sebagian agama tertentu, termasuk di Indonesia.
Seperti diketahui, John Pemberton sendiri merupakan penemu racikan bahan-bahan yang kini disebut sebagai minuman bersoda, Coca Cola. Pemberton sejatinya adalah ahli farmasi yang hidup pada tahun 1886. Sejak ditemukan, resep pembuatan Coca Cola hingga saat ini masih menjadi misteri.
Hingga berita ini diturunkan, belum ada konfirmasi dari pihak Coca Cola mengenai klaim dari situs thisamericanlife.org tersebut. Sehingga masih perlu dipertanyakan apakah resep yang dipublikasikan situs itu, benar atau diragukan.
Berikut daftar resep rahasia pembuatan Coca Cola.
Cairan ekstrak Coca 3x 1/8 drams USP
Citric acid 3 ons
Caffeine 1 ons
Sugar 30 (sebutan kuantitasnya tidak jelas)
Water 2.5 gal
Lime juice 2 pints 1 qrt
Vanilla 1 ons
Caramel 1.5 ons atau lebih sebagai pewarna
7X rasa ( 2 ons perasa untuk 5 galon sirup)
Alcohol 8 ons
Orange oil 20 tetes
Lemon oil 30 tetes
Nutmeg oil 10 tetes
Coriander 5 tetes
Neroli 10 tetes
Cinnamon 10 tetes.
Citric acid 3 ons
Caffeine 1 ons
Sugar 30 (sebutan kuantitasnya tidak jelas)
Water 2.5 gal
Lime juice 2 pints 1 qrt
Vanilla 1 ons
Caramel 1.5 ons atau lebih sebagai pewarna
7X rasa ( 2 ons perasa untuk 5 galon sirup)
Alcohol 8 ons
Orange oil 20 tetes
Lemon oil 30 tetes
Nutmeg oil 10 tetes
Coriander 5 tetes
Neroli 10 tetes
Cinnamon 10 tetes.
Ukuran yang dipakai internasional:
1 Dram US (3,887935 g)
1 oz = 28 grams
1 Gallon (4,546092 dm3)
1 Pint (0,568262 dm3)
Coca Cola memang menjadi minuman paling digemari, selain rasanya yang nikmat, keunikan lain yang dimiliki oleh perusahaan ini adalah resep pembuatannya yang memang tidak diumbar secara umum. Tidak hanya dikalangan awam, sampai tim produksi di bagian Coca Cola pun tidak mengetahuinya.
Seperti yang diungkapkan seseorang yang pernah terlibat dalam pembuatan produksi Coca Cola di Indonesia. Menurutnya, tidak ada satupun tim produksi yang mengetahui secara utuh cara membuat minuman soft drink yang sangat populer di dunia itu.
“Kita di tim produksi hanya membuat Coca Cola dengan me-mixing campuran antara air, gula dan konsentrat Coca Cola. Nah konsentrat itu berbentuk serbuk dan dikirim langsung dari Coca Cola pusat,” terang orang tersebut, yang minta namanya dirahasiakan, kepada okezone, Kamis (17/2/2011).
Dia menyebutkan tidak bisa menerka-nerka apakah campuran bahan-bahan yang tersaji di serbuk esktrak Coca Cola tersebut. Termasuk apakah itu mengandung bahan seperti alkohol atau tidak.
“Kalau sekedar dari indera penciuman, saya tidak menemui bau-bau seperti bahan alkohol gitu,” katanya.
Memang, pada setiap kemasannya, Coca Cola hanya mencantumkan komposisi sebagai berikut: air berkarbonasi gula, konsentrat Coca Cola termasuk karamel.
Tanpa pencantuman kandungan alkohol dalam kemasannya, Coca Cola berhasil lolos dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) serta mendapat sertifikasi halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
Menurut sumber okezone di BPOM, Coca Cola mendapatkan sertifkasi dari BPOM karena memang memenuhi syarat yang ditetapkan oleh badan tersebut.
“Salah satu syaratnya adalah standar penggunaan karbonasi di minuman itu. Coca Cola di Indonesia sudah memenuhinya, jadi mendapatkan izin BPOM,” sebut sumber okezone itu.
Namun dia tidak bisa menjelaskan secara detail apakah kandungan rahasia Coca Cola itu mengandung alkohol apa tidak. Karena BPOM, menurutnya, tidak mengetahui apa saja isi resep rahasia perusahaan minuman asal Amerika Serikat itu.
“Kita juga tidak melakukan penelitian kalau tidak ada laporan dari masyarakat. Karena toh sampai saat ini tidak ada masalah,” tandasnya.
Telegraph, Kamis (17/2/2011), melansir situs thisamericanlife.org yang baru-baru ini memaparkan kandungan dan porsi bahan-bahan yang terdapat dalam Coca Cola. Bukan hanya itu, thisamericanlife juga memberikan bukti foto seseorang tengah membuka foto berisi replika resep milik John Pemberton, yang notabene merupakan penemu racikan bahan baku Coca Cola.
Selain bahan-bahan seperti ekstrak Coca, citric acid, kafein, karamel dan sebagainya, resep itu menyertakan alkohol yang dicampur sebanyak 8 ons. Alkohol jelas merupakan zat yang dilarang sebagian agama tertentu.
Meski demikian, hingga saat ini, belum diketahui apakah Coca Cola yang beredar di Indonesia juga mengandung alkohol.
Sumber : http://kisahislami.com
